Orvieto è costruita con il tufo della stessa enorme roccia su cui poggia; l’estrazione della pietra ha consentito la realizzazione di ambienti sotterranei, cuniculi, piccionaie, rifugi e addirittura frantoi che furono utilizzati per secoli e che mantengono un fascino tutto particolare. L’itinerario prevede la visita guidata di alcuni di questi ambienti a scelta da abbinare al Pozzo di San Patrizio, uno dei più belli e suggestivi d’Italia.
